📍鸟喜Toriki
东京十一年老牌的米其林怀石烧鸟餐厅开来上海。
鸽子半身烧，熟成24小时后炙烤至五分熟，皮脆肉嫩，满满的汁水淋漓，是真本事；
鸡白肝，就是比较胖的鸡的比较胖的肝[捂脸]，肥嫩，带一丝奇妙鲜脆的感觉，比鹅肝口感高级；
鸟喜所用的鸡选自苏北180天金冠黄油鸡，
鸡尖皮、鸡小胸、腿肉、鸡生蚝、横膈膜等各种稀有部位，炙烤得法，每每展现各自风味，浮一大白，十分过瘾。
鸟喜清酒之最高是中田英寿专供海外定制款十四代N清酒，有机会约了朋友来畅饮。
📍鸟喜Toriki东京十一年老牌的米其林怀石烧鸟餐厅开来上海。鸽子半身烧，熟
亦评美食
2024-03-29 20:41:03
0
阅读：33
