面条还得是清汤的最经典，狂吃不腻
雁兰说美食
2024-04-03 11:01:19
这碗清汤鸡肉面太治愈了
吃惯了重油、麻辣的口味
来一碗清汤鸡肉面简直沁人心脾
口味众多的面条里还是对清汤鸡肉面情有独钟
清澈见底的汤汁，没有多余的味道，把汤汁的“鲜”突出
这时候没有什么能比一碗鸡汤面更俘获人心
汤底是用鸡骨慢熬而成
融入骨中精华，提鲜增香
拿来即用，跟妈妈做的一个味道
快来试一试，太真鲜了！
准备食材：
手擀面500克
油麦菜20克
鸡腿肉40克
香菇丁15克
葱花10克
清水400克
好吃秘籍：老母鸡油5克、鲜香鸡骨高汤20克
制作方法：
1. 锅中烧开水，加入鲜香鸡骨高汤搅拌均匀备用
2. 鸡腿肉丁、香菇丁放入鸡汤中炖煮6分钟捞出备用
3. 另起一锅加入清水烧开
4. 加入面条煮3分钟捞入碗中
5. 将汤底倒入面碗中，撒入葱花即可
老母鸡油能够使汤底味道更香醇，起到增香的作用
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