金秋十月，正是板栗和红薯成熟的季节，清晨逛菜市场的时候，无论是超市、还是小菜摊贩上，都能看到它们的身影。毕竟，秋天是丰收的季节，各种应季的养生食材，也会逐渐出现在大家视野之中。朋友们，秋季养生，你喜欢吃什么？

的确！适宜秋季养生的食材有很多，有一种秋季宝藏食物，肯定很多朋友忽略了：外观长的黑不溜秋，奈何比红薯、板栗更加养人，也就是生长在水域环境中的菱角，既能够缓解秋燥、粉粉糯糯的口感也是深得大家所喜爱。大家如果遇到了，记得抓紧尝尝鲜哦~下面，我和大家分享一道菱角排骨汤，有兴趣的朋友也可以给家人安排上啦！

【菱角排骨汤的家常做法】

【食材和用量】

新鲜排骨———————500克

菱角—————————300克

生姜片————————6片

食用盐————————酌量

胡椒粉————————少许

清水—————————适量

胡萝卜————————根据个人喜好

【具体做法】

1：秋日的汤煲，还是应注意营养均衡的搭配，因此在食材的选择上，我用了一些新鲜排骨，毕竟排骨中含有丰富的蛋白质，无论和什么食材搭配起来，都有一定的营养价值。（汤煲要想好喝、食材新鲜是首选）

2：紧接着，我们要将食材处理干净。新鲜排骨清洗干净后，放入锅中，利用高温，将排骨的血水和浮沫焯烫一遍。这一步主要是将排骨中的血沫，及时的撇去不要，到时候煲煮出来的汤，颜色才会干净清澈些。

3：焯水后的排骨，捞出来冲洗干净。新鲜菱角去掉外壳，清洗备用。当然了，如果家里有小朋友的，也可以准备一根新鲜的胡萝卜，随之切成滚刀块状。（胡萝卜中含有丰富的维生素，用来和菱角搭配着煮汤，还是非常滋润的）

4：准备一口干净的砂锅，锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、菱角、姜片和胡萝卜。，先开大火将食材煮沸，后转小火慢炖，直至排骨熟透，菱角和胡萝卜变软。个人感觉用砂锅炖煮出来的汤煲，排骨更加软烂、汤煲口感更香、更浓郁。

5：待到差不多时间后，我们根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀，也就差不多可以出锅啦！这道汤品不仅味道鲜美，含有丰富的蛋白质和营养，秋天来上一碗，好喝又滋补。

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好了，朋友们！板栗、红薯靠边站，入秋后多吃它！食用期很短，用来煲汤喝，巨鲜！后面我也会陆续更新美食汤煲，有兴趣的朋友们，记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！