🫘Arabica｜阿拉比卡 阿拉比卡咖啡豆是最常见的咖啡豆类型，占世界咖啡的60-70%！您可以通过它们大的椭圆形和弯曲的折痕来识别它们。阿拉比卡咖啡豆起源于埃塞俄比亚，可以追溯到公元前1000年。 阿拉比卡具有花香、水果风味。与罗布斯塔豆相比，它们更甜，这就是为什么大多数人倾向于喜欢阿拉比卡。 与罗布斯塔相比，它们的脂质含量高出60%，糖量是罗布斯塔的两倍。这给人一种光滑、甜美的味道和更浓郁的香气。然而，他们的咖啡因含量很低，约为1.5%。 - 🫘Robusta｜罗布斯塔 罗布斯塔咖啡豆是第二常见的咖啡豆，占世界咖啡产量的30%。 它们是更小、更圆的豆子，有直的折痕。罗布斯塔豆具有泥土、苦味的轮廓，带有坚果的回味。 罗布斯塔起源于非洲，但现在主要在越南种植。与阿拉比卡相比，它更容易生产，产量也更高。 - 🫘Liberica｜利贝里卡 利贝里卡咖啡豆是最稀有的咖啡豆，仅占全球咖啡产量的不到2%。与阿拉比卡相比，生产2.2磅（1公斤）的咖啡需要咖啡水果的2.5倍，是罗布斯塔的4倍。这使得它成为更昂贵的豆子。 它们来自西非的利比里亚，因此得名，可以通过杏仁形状来识别。与其他豆相比，Liberica豆的咖啡因含量最低，为1.2%。 它们散发出花香、果香，但具有烟熏木味，比罗布斯塔更浓郁。 利贝里卡豆主要种植在马来西亚、菲律宾和印度尼西亚，曾经马来西亚生产的咖啡中超过90%是Liberica。由于19世纪90年代咖啡叶锈病的流行，消灭了许多咖啡农场，Liberica被运往其他国家进行生产。 - 🫘Excelsa｜埃塞尔萨 Excelsa咖啡豆曾经是一种单独的咖啡，但已被重新归类为Liberica的变种。占世界咖啡产量的7%。 它们与Liberica相似，有细长的杏仁形状，主要生长在东南亚。 它们有一种不寻常的风味，酸味和果味，使其成为更受追捧和稀有的豆子。 Excelsa经常与Robusta或阿拉比卡混合，以提供复杂的深度风味。