无油糖❗️浓郁可可杏仁碱水面包🍫免揉手套膜

真的后悔没早点做这个！🍫巧克力和碱水真的太搭了！再加上杏仁片或坚果，香味儿加倍！配上一杯冰爽的椰青美式🥥，松软又有嚼劲😋，简直香迷糊了！ — 无油糖！减zhi控糖无负担！ 免揉手套膜🧤，懒人听了大喜！ 不用做面种！也不用发酵！比碱水吐司做起来简单！还不用伤模具👍！烘焙新手和小白也能轻松拿捏！ 面包脑袋！巧克力控们！快边吸猫🐱，边在家跟着教程做起来吧！ — 🍫无油糖可可杏仁碱水面包材料： 高筋面粉500g 可可粉20g 水/奶320g 盐4g 白糖/代糖35g 酵母4g 坚果/杏仁片 · 碱水配方：30g烘焙碱➕800g水 — 🍫无油糖可可杏仁碱水面包做法： 1️⃣除碱水，其他材料揉匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合约30分钟。 2️⃣取出后揉出粗膜，分成9份，盖保鲜膜，室温松弛20分钟。 3️⃣冷冻30-60分钟定型，泡碱水，控水。 4️⃣烤箱185度，预热好，烤约30分钟。 — 小贴士： 夏天用冰水和面，可以防止提前发酵。 面温高，可以把面放冰箱降温后再进行下一步。 发酵时盖保鲜膜，或放一碗热水。 烘烤上色后，可以盖锡纸防止上色过度。 — ❗️更多有🐱可爱猫咪的❗️ 减脂美食😋、低卡甜品🍰、创意饮品🥤 欢迎来我其他笔记发现 —