一口爆浆😍的黑芝麻流心包

经常掉头发，地上一抓一大把的姐妹们，这款黑芝麻流心包赶紧做起来！主要是太好吃啦！一次成功的配方！ 🌿黑芝麻流心馅食材 熟黑芝麻粉：100克 清水：250克 白糖：40克 猪油：15克 淀粉水：糯米粉5克＋清水10克 🌿黑芝麻流心馅做法 熟黑芝麻粉＋水用破壁机（果蔬汁模式）打细腻，加入白糖，猪油，搅拌均匀，小火煮到稍微粘稠时加入淀粉水，再次搅拌煮开就可以关火啦。 放凉之后冷冻约半小时，定型之后，分出每个约 30克的芝麻流心馅（约10个馅团），稍微整理搓圆，放冰箱里冷冻至变硬。 🌿黑芝麻包子皮 中筋面粉：300克 熟黑芝麻粉：30克 白糖：10克 猪油：5克 水：150-160克 干酵母：3克 🌿黑芝麻流心包制作 1️⃣面粉、熟黑芝麻粉、猪油混合，一边倒酵母水一边搅拌成絮状，揉成面团。 2️⃣揉好的面团醒发至两倍大，继续按揉，揉至光滑，之后分出每个47g左右的剂子，搓圆，擀成包子皮，快速包入冻硬的芝麻流心馅，收口捏紧后，朝下摆放。 3️⃣包好的芝麻包子发酵到1.5倍大，用手指轻按包子皮表面，慢慢回弹的状态就发酵好了。 4️⃣包子上锅水烧开之后计时，蒸10分钟，焖2分钟开盖！ ㊙️注意：先制作黑芝麻馅团，（也可以提前一天做）确保冷冻成型！ 真是超级好吃😋，一口爆浆，蓬松暄软！多余的可以放在冰箱冷冻哦！