养脾胃记录|蒸米糕
琦琦妈吃不胖
2024-08-11 01:29:59
胃酸胃寒的姐妹们经常吃大米饭可能会不舒服，
大米发糕真是不错的选择，这个配方加入了面粉，发酵而成，少了一些寒凉，主要软糯香甜，超好吃！妥妥的小时候的味道！
做法：
1、200克大米泡3小时以上，泡发好沥干水加入200克水，破壁机果蔬汁模式打两遍，打成顺滑的米浆。
2、将100克面粉，50克白糖，3克酵母全部倒进米浆中搅拌成顺滑的糊糊。
3 、盖上保鲜膜放在温暖处发酵两倍大，发酵好后搅拌排气。
4 、模具刷油防粘，倒入米糊8分满，撒上桂花，黑芝麻或者葡萄干。
5、冷水上锅蒸30分钟，关火焖3分钟即可。
趁热脱模，吃不完的放凉后可以冷冻上，吃的时候蒸一下就好啦！
🌿欢迎姐妹们跟我一起养脾胃，养出气血丰盈的瘦！
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王燕
发糕秘籍get！大米变身软糯甜点，回忆杀满分~简单几步，小白也能秒变厨神！蒸出童年的幸福味道，值得一试哦