🌈经典传统的中式点心香酥烧果子，比月饼还好做.老少皆宜百吃不腻！👉🏻玉米油版香酥掉渣，搭配自制枣泥馅，甜度适中巨巨～巨好吃。做法简单一看就会，快试试吧—————— 🔸食材： ✔️饼皮：全蛋液50克 细砂糖60克 盐2克 多力压榨玉米油65克 低粉190克 奶粉10克 无铝泡打粉3克 白芝麻适量 刷表面蛋清适量 ✔️枣泥馅：大枣500克 多力玉米油50克（成品枣泥馅约380～400克左右） 🔸做法： 1️⃣准备好食材，枣泥馅可以用成品也可以自制⊳将大枣洗净浸泡一小时左右，去核上锅蒸熟.放绞肉机加一点点水打成泥，过筛一遍更细腻/不过筛直接炒就是粒粒红枣馅.枣泥放不粘锅分次加入多力玉米油中小火炒至不粘锅炒晾凉备用 2️⃣接着做饼皮.碗中加入蛋液和细砂糖搅打至砂糖融化乳化状，分次少量加入多力玉米油，每加一次搅打匀再加.搅打好是乳化酸奶状 3️⃣筛入低粉奶粉泡打粉，简单切拌两下上手抓捏匀折叠按压成团⚠️切记混合没干粉即可，不要过度揉面防止起筋油水分离 4️⃣面团分成12份约31克一个，枣泥馅分成25～30克一个.饼皮压扁包入枣泥馅收拢滚圆，轻轻压扁.竖着在蛋清里转一圈，再芝麻里转一圈周边沾满芝麻⚠️夹馅部分也可以替换成山楂馅/豆沙馅等 5️⃣间隔摆入烤盘，中间轻刷点蛋黄液，放一颗熟巴旦木轻按.放入预热好的卡士580烤箱中层，上下火160°烘烤20分钟左右，后续几分钟可提高上火让表面上色⚠️烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节 🌿🌿出炉尝一个，酥掉渣香甜可口太好吃啦！用的家里常备的多力玉米油，口感清爽很酥香。多力是21年精研食用油的大品牌，品质放心用的也舒心💃🏻💃🏻 ✔️日常做中式点心经常用它，而且多力玉米油采用的降低油烟技术，荣获国家专利认证*，平常烹饪少油烟很健康哦～ （中国发明专利 专利号:ZL 2022 1 1124686.6 发明名称:降低精炼食用植物油油烟量的生产工艺及过渡装置）