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一次发酵🔥水光肌馒头其实没有那么难
星双说美食
2024-09-01 19:29:08
自己做的馒头也太赞了吧 干吃都好吃 一次发酵,大家快试试吧! [彩虹R]中筋面粉500克,酵母4克,冰水235克,猪油12克 [一R]面粉加水、酵母、猪油先用筷子拌成絮状,再揉成团即可 [二R]厨师机换压面头,压面头调8档,厨师机速度调4档压面,重复叠加大概压个十几遍就好了,检查面团侧面是光滑的,横切面也没有气泡,分60克一个,揉圆,搓高,室温发酵30-40分钟,冷水上锅,上汽后20分钟,焖5分钟。
0
阅读:26
评论列表
桔子i
2
2024-09-01 22:14
时光肌
人间晚晴
2
2024-09-01 21:17
组织好细腻
依然萱萱90
2
2024-09-02 12:12
哇塞,自己动手的水光肌馒头,口感绵软,外观光溜溜,简直艺术品!大家快动手试试,保证你骄傲到不行
流浪的小超人
1
2024-09-01 22:38
是梦寐以求的水光肌大馒头!!!
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馋小爷
2024-09-23
星双说美食
简介:感谢大家的关注
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时光肌
组织好细腻
哇塞,自己动手的水光肌馒头,口感绵软,外观光溜溜,简直艺术品!大家快动手试试,保证你骄傲到不行
是梦寐以求的水光肌大馒头!!!