自己蒸的馒头不好看但又很有饭张力

桥嗷嗷嗷 2024-09-12 12:32:08

蒸了玫瑰酒酿馒头（加黑芝麻馅和不加的）、蛋皮肉松火腿馒头、茴香荷叶饼利用空闲时间把一周的主食馒头蒸出来，小学生上学很早，准备早饭时间紧张，早上拿出馒头溜一溜就好，干净盈养好吃，多做几个口味也不会吃腻自己蒸的馒头麦香很浓，暄软又筋道，我还喜欢放一些碱面，有碱味更香了，喜欢什么口味就加不同的材料就好了基本面团配方： 500克面粉、280克水、5克酵母、一克碱面或小苏打（可不加）揉完面松弛一会直接整形，整好后发酵至1.5倍大，用蒸烤箱35分钟、天然气水开15分钟这次的玫瑰馒头我给它第一名，就是家里泡茶的墨红玫瑰剪碎、加酒酿就行，我查阅做法看到需要用到的玫瑰花酱还要发酵什么的，就想直接拿玫瑰花茶试一下，结果不苦不涩，玫瑰香味十足，荷叶饼加入的茴香是点睛之笔，不抗拒茴香的话可以试试

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