隔壁小吃店阿姨给的配方，让我别外传~

腌黄瓜

食材:黄瓜、小米辣、蒜片、八角、花椒~

做法:碗里放四勺生抽，三勺醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖搅匀备用~

锅中多放油，加小米辣，蒜片，八角，花椒，小火炒香，倒入料汁，搅匀后关火酿凉~

黄瓜切条，去掉瓜瓤，加一勺盐腌制半个小时，去掉水分，用清水洗两遍，沥干水分倒入料汁，腌制2小时即可~

腌包菜

食材:包菜、辣椒面~

酱汁:碗里放半勺糖，一勺香醋，一勺蚝油，一勺生抽，

包菜撕块放盐杀出水分倒掉，放辣椒面辣椒粉和白芝麻，淋上热油，倒入酱汁拌匀即可~

凉拌贡菜

食材:贡菜、蒜末、芝麻、小米辣、

做法:贡菜焯水10秒捞出挤干水分，碗里放蒜末，芝麻，辣椒面，辣椒粉，生抽，蚝油，醋各一勺，少许盐，代糖搅匀，倒入贡菜拌匀即可~

酸辣腌萝卜

食材:萝卜、小米辣~

做法:萝卜切丁加两勺盐腌出水分洗净沥干，加小米辣，八勺米醋，一勺白糖，半勺盐，倒适量凉白开，放冰箱冷藏2小时即可~

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!