在我们的生活中，除了外面的餐厅菜品，不妨多学会自己做一些家常菜，毕竟现在越来越多的人都意识到在家做家常菜的好处，除了能吃到新鲜的家常菜以外，能够节省不少开销，也可以保证我们吃到的食材安全健康。

推荐一：蒜黄炒鸡蛋

食材准备：

蒜黄，鸡蛋

蒜黄有防治感冒的功效，并且可以促进血液循环，增强食欲，而且在寒冷的冬天吃蒜黄也可以改善我们手脚冰凉的问题。

做法步骤：

(1)将蒜黄洗净切段备用，鸡蛋打散备用。

(2)起锅加油，油温到六成热，放入打散的鸡蛋，慢慢搅拌，形成小块状。

推荐二：韭菜炒鸡蛋

食材准备：

韭菜，鸡蛋

在冬季吃韭菜的话，能够帮助我们增加身体的营养抵抗力，因为在当下这个季节，时不时就会有朋友被感冒，或者是身体抵抗力差的问题所困扰，所以多吃韭菜能够有效的去改善这种问题，补充丰富的维生素和矿物质。

做法步骤：

(1)首先清洗韭菜，用刀切成段，鸡蛋先打散，搅拌均匀。

(2)起锅放油，油温到六成热，放入鸡蛋搅拌，形成块状。

(3)将韭菜放入翻炒，再加入盐和调味料，炒匀即可。

推荐三：大葱炒鸡蛋

食材准备：

大葱，鸡蛋

大葱也是一种非常有营养价值的蔬菜，大葱有去寒的功效，大葱的营养价值也很高，平时吃葱可以促进消化，增强我们的食欲。在寒冷的冬天吃葱，也能够有效的去改善身体的代谢和促进我们手脚发热。

做法步骤：

(1)将葱洗净切段备用，鸡蛋打散。

(2)热锅凉油，放入鸡蛋液，搅拌成块。

(3)放入葱段翻炒，加盐，味精调味。

推荐四：土豆炒鸡蛋

食材准备：

土豆，鸡蛋

土豆也是冬天平时比较常见的食材之一，土豆的做法很多，简单的可以用土豆炒鸡蛋，做法简单，味道鲜美，营养价值很高，土豆含有胡萝卜素，维生素以及丰富的膳食纤维，能够促进消化，增强我们的食欲。

做法步骤：

(1)土豆切丝泡水，鸡蛋打散。

(2)热锅凉油，放入鸡蛋液，搅拌成块。

(3)放入泡过水的土豆丝翻炒，加入盐，味精，炒熟即可。

推荐五：芹菜炒鸡蛋

食材准备：

芹菜，鸡蛋

冬天吃芹菜也有助于降低血压，平时如果有三高问题的朋友，可以多吃些芹菜，而且芹菜的做法也很多，简单的可以直接用来炒鸡蛋，味道鲜香可口，而且营养价值也很高。

做法步骤：

(1)将芹菜洗净切段备用，鸡蛋打散。

(2)热锅凉油，放入鸡蛋液，搅拌到快熟的时候。

(3)放入芹菜翻炒，加盐和调味料炒匀即可。

推荐六：圆白菜木耳炒鸡蛋

食材准备：

圆白菜，木耳，鸡蛋

冬天也可以多吃一些圆白菜，因为圆白菜营养价值很高，含有丰富的维生素，同时冬季吃圆白菜的话，能让我们也能更好地去解腻。

做法步骤：

(1)圆白菜切丝，木耳泡发洗净，鸡蛋打散。

(2)热锅凉油，放入鸡蛋液，慢慢搅拌形成块状。

(3)放入圆白菜翻炒，并加入木耳，炒出香味，加盐，味精，鸡精，出锅即可。

【1】这6道家常菜的特点

√食材简单易得

这些菜品的制作都离不开新鲜的时令食材，选择当下的时令食材，不仅能让菜肴更加美味，还能保证食材的营养成分和口感。

√营养搭配合理

此外，这些菜品的营养搭配也非常合理，有些菜品中包含了蛋白质、维生素等多种营养成分，能够满足家庭成员不同的营养需求。

√制作过程简单

这些菜品的制作过程都非常简单，即使是初学者也能轻松上手，不需要太复杂的烹饪技巧和时间，只需掌握几个基本的 cooking 技巧，就可以轻松制作出美味的家常菜。