我做醪糟比较简单，跟别人都不一样，要是有喜欢喝甜酒想吃醪糟的朋友，可以用我的这个方法试试。 一般我做醪糟是先去超市选上几斤品质上乘的糯米，买回来之后把糯米放到清水里洗干净，然后就开始泡着，这一泡就得泡上个两三个小时 等到糯米泡到用手指轻轻一捻就碎的地步，把糯米倒出来，把水沥干，就可以上锅蒸。 我嫌麻烦所以一般是直接把糯米倒电饭煲里，插上电源摁下煮饭键就行了。 蒸好的糯米得赶紧晾凉，我一般就把糯米铺在案板上或者大盘子里，拿筷子给它扒拉开，让热气快快散掉。 等糯米温度降到差不多 30℃的时候，撒上从超市买来的甜酒曲，搅拌均匀。 然后放到干净又没油的容器里，陶瓷或者玻璃的容器就很合适，把糯米压实，在中间挖个小坑，最后在糯米表面再薄薄地撒一层酒曲粉。 容器盖别盖得严严实实的，留个小缝儿，好让发酵产生的气体能跑出去。 然后就把容器放到暖和的地方，等着它慢慢发酵，大概过个两三天，你就瞅那小坑里开始有汁水渗出来了。 这时候打开容器，醪糟那香甜的味儿就直往鼻子里钻，要是你想让这味道更浓郁些呢，再等个一两天也成。 这醪糟就这么做好啦，直接吃就特别香甜，糯米软软糯糯的。还可以煮个蛋花醪糟或者做醪糟汤圆，那味道绝了！ 说到这好吃的，就不得不给大家介绍一下我常喝的口粮酒，南池翠N6酒了，这酒啊，就跟醪糟一样，都是用心做出来的好东西。 这款52度的浓香型白酒，产自咱白酒原酒之乡，四川邛崃，生产酒厂还是当地一家传承了41年的老八大原酒厂。 原料只有高粱、大米、玉米等5种粮食和水，酿造工艺沿用了传承了上千年的固态工艺，基酒陈放时间长达6年。 喝上一口，口感绵柔细腻，醇厚的味道在嘴里散开，陈年窖香与粮香能在嘴里留老长时间。 价格仅80出头，酒质堪比两三百名酒，朋友聚会的时候来一点，或者家庭聚餐的时候喝一喝，氛围一下子就起来了。 要是有感兴趣的朋友们，真心建议你们试试。 #光瓶酒年度数据发布##秋日生活打卡季##白酒#