想要补充蛋白质，别再只吃鸡蛋牛奶了！调查发现：这2种食物或对身体更好 “医生，我每天早上都有吃鸡蛋和喝牛奶的习惯，这样能够满足我一天的蛋白质需求吗？”这话常常从那些热衷养生的老年人口中听到。 鸡蛋和牛奶几乎成了很多人补充蛋白质的“标配”，尤其是老年人，为了保持健康，常常在早餐里加一两个鸡蛋，再搭配一杯热牛奶，觉得这样就能满足身体对蛋白质的需求了。 然而，随着越来越多的研究进行，科学家发现，其实单靠鸡蛋和牛奶并不足以满足我们身体对蛋白质的全面需求，而且有些其他的食物可能会更有益于健康。 现代的营养学研究表明，有两种食物不仅富含优质蛋白，还能够带来更多对身体有益的营养元素，它们就是豆类和鱼类。 第一，豆类，对于老年人和肾功能有所下降的人来说，选择植物蛋白可以有效避免肾脏过度工作。 此外，豆类还富含膳食纤维，这些纤维不仅可以帮助消化，还能调节血脂水平，减少胆固醇的吸收，对于有高血脂风险的老年人尤为有益。   无论是煮豆汤、做豆腐，还是榨豆浆，豆类的各种做法都很灵活，价格也比较亲民，这使得老年人可以很容易地把它们融入日常饮食。   第二，鱼类。吃鱼有助于保持骨骼健康，这一点对老年朋友尤其重要。你知道吗，鱼里的蛋白质不仅能帮助我们保持肌肉量，还能减慢骨头中钙质的流失，这样就能有效降低骨折的风险。 所以，多吃鱼不仅好吃，还能让我们的骨骼更加坚固哦！相比于鸡蛋和牛奶，鱼肉带来的营养更加多元化，既有优质蛋白，又含有对心血管和骨骼健康至关重要的营养素。   那么，看到这里，相信很多朋友都会问：那我们到底该怎么吃才能保证既能补充足够的蛋白质，又对身体好呢？   老年人在日常饮食中，除了鸡蛋和牛奶，还应该考虑更多样化的蛋白质来源。 比如，在早餐中，除了鸡蛋，可以加入豆浆或豆腐，午餐或晚餐则可以适当增加鱼类的摄入，尤其是每周至少吃两次深海鱼。   老年人每天大约需要60-70克的蛋白质，这个量可以通过多种食物来获取。不要只依赖某一种食物来源，比如只吃鸡蛋或牛奶，豆类、鱼类、瘦肉等都应该均衡搭配摄入。   另外，要特别注意加工食品和红肉的摄入量。   虽然我们常说少吃脂肪对健康有益，但不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，对于心脏和大脑健康有重要作用。 除了豆类和鱼类在补充蛋白质方面的优点之外，日常生活中老年人如何更加全面、科学地调整饮食也是至关重要的。 对老年朋友们来说，确保饮食多样化和定时进食真的很关键。有时候，年纪越大，我们的口味或生活习惯会有所改变，这可能让我们的饮食不知不觉变得有点单调。 不过，你得注意，单调的饮食可能让我们错过很多必需的营养，有时候甚至会引起营养不平衡呢。 所以，我们得努力让每一天的餐桌都丰富多彩，从各种不同的食物中摄取所需的营养。 同时，定时进食也挺关键的，这能帮我们避免吃得太多或太少，维持稳定的代谢率，还能减少肠胃的负担。   还有，力量训练真的很有用，比如简单的负重训练或者抗阻训练，这些都能帮助老年人保持肌肉量，防止随着年龄增长肌肉萎缩。 保持积极的心态对整体健康也很有帮助，心理健康可以提升老年人对健康饮食和运动的兴趣，形成良性循环，帮助他们维持健康的生活方式。   另外，按时检查身体，医生可以根据体检结果，帮助调整饮食和生活方式，确保老年人摄入的蛋白质和其他营养素符合身体的实际需求，避免过量或不足。   总而言之，老年人在补充蛋白质时，除了鸡蛋和牛奶，还可以选择豆类和鱼类，这两种食物不仅富含优质蛋白，还能为身体带来更多的营养。 这样，老年人在充分享受美味食物的同时，还能通过科学的方式提高生活质量，延年益寿。 参考资料：周文健，基于蛋白质、微量营养素辅助的饮食干预对肺结核 患者的影响，当代护士，2023-01-01