无油糖❗️红豆碱水面包🥯免揉手套膜1次发酵

栗子、红薯、玉米、南瓜、桂花、芋泥、红豆、黑芝麻、还有各种应季水果…🍁属于秋冬的美食真的太多了～ 之前做了无油糖戚风🍰、无油糖的吐司🍞和一些无油糖的小面包🥯，大家很喜欢👏！ 今天就分享一个很有秋冬味道的低卡全麦红豆沙碱水面包教程吧！浓浓麦香味儿和妈妈牌老式红豆沙馅儿，香甜不腻，温暖又治yu♨️。 — 无油糖❗️对减zhi、控糖的宝宝们友好，饱腹解馋又相对健康！ 不用揉手套膜🧤，也不用做面种👍，烘焙小白在家做也能很容易做成功。 配料简单❗️仅【1】次发酵，懒人友好👫，新手也不再怕掌握不好发酵时间和面温。 可以当作早午餐、下午茶，或是出游野餐的小甜品。 面包脑袋们，也快边吸猫🐱，边在家学着做起来吧！ ️— 🥨0油糖全麦红豆碱水面包材料： （配方可以做9个左右） 高筋面粉300g 全麦面粉200g 水/牛奶350g 干酵母4g 盐5g 红豆沙馅 · 碱水：500g水➕20g烘焙碱 — 🥨0油糖全麦红豆碱水面包做法： 1⃣️除了碱水和馅料，其他材料手揉或放入厨师机混合成团后，放冰箱冷藏水合30分钟（新手手揉可参考我前面免揉欧包的做法）。 2⃣️从冰箱取出后，揉出粗膜（厨师机测面温控制在20度左右，温度高可再放冰箱降温）。 3️⃣把面团和豆馅分成9份，用擀好的面皮抱住豆馅，捏紧收口。 4️⃣揉成想要的形状后，放冰箱冷冻1小时。 5️⃣取出冻好的面包，泡碱水20-30s，控干水分，割包。 6️⃣烤箱上下火180度，预热好，烤约30分钟即可。 — 小帖士： 烘烤上色后，可以盖锡纸防止烤糊。 有空气炸锅可以调低温度，延长时间。 新手比较容易控制不好面温和发酵，用水合法、冰水或奶能较好的降低面温，更好出膜。 — ❗️其他笔记📝见更多有🐱可爱猫咪的❗️ 减脂美食😋、面包🥯、甜品🍰、饮品🥤 —