抗炎早餐|选全麦面包要注意避开这3个坑！

💟今早配方：西芹🥬、菜心🥗、橙子🍊、牛油果油🥑、适量温水。 💜加一点姜黄粉+黑胡椒，肉桂粉，化解蔬果中的酸性和寒性🌞。 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️很多全麦面包的包装上都会写高纤维全麦，感觉很健康很吸引人。相比精致的小麦粉，单纯的全麦粉保留了麦子的麸皮和胚芽，还有更多的膳食纤维、蛋白质、B族维生素，从控制血糖和营养均衡的角度确实都是更好的选择。但是咱们要注意买的面包是不是真的够全麦！ 🙅🏻‍♀️避坑1⃣️【全麦含量】：首选要看配料表，简单的方法就是看全麦粉有没有排在配料表的第一位，因为包装食品配料表都是按照成分添加多少进行排序的，小麦粉如果排在全麦粉的前面，那就可以直接排除了；其次看有没有标出全麦粉的占比，一般50%以上就算不错了。 🙅🏻‍♀️避坑2⃣️【糖】：看配料表中是否加了太多的糖，顺着配料表往下看，如果后面紧接着是糖的话，说明添加糖的含量也是不低的，这里要注意无论是麦芽糖、糖浆、麦芽糊精都是会被分解为葡萄糖，本质上和白砂糖没有太大区别。如果是用了糖醇的话，那对应血糖的影响会比较小，可以接受。 🙅🏻‍♀️避坑3⃣️【钠】：有很多面包钠的含量也是不低的，如果选择健康的面包这方面也要注意，记得要看成分表，高钠含量的咱们也要尽量避免。