之前做的无油糖戚风🍰、无油糖的吐司🍞、无油糖的碱水🥨、小面包🥯，大家很喜欢👏！ 今天就分享一个没有厨师机✅，也能在家做的免揉黑芝麻全麦欧包吧❗️烘烤的时候满屋都是浓浓的麦香味儿♨️，温暖治yu又解压，秋冬氛围拉满！ 真·免揉面🧤！用手拉一拉！没有厨师机的小伙伴，在家也能吃上自己做的面包🥖！ 真·无油糖👍！减zhi或控糖的宝宝也能吃得更加安心低卡！ 真·不用揉手套膜❗️也不用做面种❗️🐇烘焙小白和新手也能轻松做成！ 懒人友好👫，亲测！放3天依旧柔软❗️配方简单又好吃😋，喜欢的宝宝们也快跟着崽哥🐱，学着做起来吧！ — 🥖免揉无油糖黑芝麻全麦面包材料： 高筋粉300g 全麦粉200g 水/奶400g 干酵母4g 盐5g 黑芝麻适量 · 烘焙工具：烤箱/空气炸锅 — 🥖免揉无油糖黑芝麻全麦面包做法： 1️⃣所有材料混合至无干粉，盖保鲜膜冰箱水合30分钟。 2️⃣进行3次拉伸折叠，每30分钟一次，至有薄膜较光滑的状态，每次拉伸完放冰箱保鲜层。 3️⃣拉伸完3次，撒一些黑芝麻，盖保鲜膜，放冰箱水合1小时。 4️⃣水合完放桌面拉成尽量大的方形，左右折叠成长条状，卷起来。 5️⃣室温或烤箱发酵至1.5倍大，上下洒满干粉按压排气。 6️⃣左右折叠成长条状，卷起并捏紧收口。 7️⃣放到容器中发酵至2倍大（撒干粉防粘）。 8️⃣割包后放入烤盘，烤箱230度预热好烤约30分钟。 — 小帖士： 没有厨师机，水合拉伸面团的做法，也适合我前面做的吐司、面包、碱水等。 我的烤箱没有蒸汽，有条件的可以喷一些蒸汽。 烘烤上色后，可以盖锡纸防止烤糊。 有空气炸锅可以调低温度，延长时间烘烤。 喜欢吃甜，可放些糖或是代糖，酵母换成耐高糖的。 — ❗️其他笔记📝见更多有🐱可爱猫咪的❗️ 减脂美食😋、网红甜品🍰、创意饮品🥤 —