后悔做少了❗❗芋泥肉松面包😍出炉就秒光

我的烘焙日常 笔记灵感 📣📣📣这个一定要多多的做，巨巨巨好吃，出炉就秒没了！！！ 多多芋泥和多多肉松真的好好吃，咸甜咸甜口的，怎么吃都不腻，😋。 ——— 🌟🌟面团材料： 高筋粉500g，牛奶250g，全蛋液100g，糖80g，盐6g，奶粉30g，鲜酵母15g，黄油40g。 🌟芋泥馅： 荔浦芋头250g，糖20g，黄油8g，紫薯粉3g，炼乳4g，纯牛奶35g。 （芋头蒸熟，倒入所有材料，7600厨师机用K浆搅打细腻即可） 👩🏻‍🍳做法： ✔️面团材料除黄油和盐全部倒入7600厨师机，2档成团，转4档出厚膜。倒入软化黄油和盐，2档搅打吸收，转5档揉出有延展性的薄膜。（出缸温度不超过26度°为最佳） ✔️面团滚圆，温度28°度湿度75，发酵至2-2.5倍大。（手指戳洞不回缩不塌陷即可）发酵好的面团平均分割12份，团圆盖膜松弛15分钟。 ✔️依次取出松弛好的面团，擀成牛舌状翻面整理成长方形，底部打薄，抹上芋泥馅（30g）再洒上肉松从上往下卷起，然后搓长对半切开，切口向外扭麻花，首尾相接，再摆入模具里。（如图） ✔️送去发酵35度湿度80，发酵至2倍大，撒上多多肉松再挤上沙拉酱。 ✔️放入提前预热好的平炉烤箱里，上200度下220度烘烤15分钟左右。 ✔️取出烘烤完毕的吐司，震一下热气，倒出放凉至手温可以装袋了。 ⚠️不要一直放凉在外面不打包装，这样容易导致面包水分流失更硬。放至手温就密封打包好，冷冻（一个月）或者室温保存（2-3天左右）