自用N年乔立7600厨师机使用测评✅码住再走

我的烘焙日常笔记灵感 乔立这款7600厨师机陪伴我好多好多年了，是我这个烘焙人最爱最爱的一款厨师机了！！ 也曾无数次安利给身边的朋友，只要你预算2000+，我都是建议一步到位选择这款！！ ————————— 📝测打蛋白： 以10个鸡蛋清为例子（1个八寸+2个6寸戚风蛋糕），蛋清直接倒入厨师机桶里一次性加入糖和柠檬汁，用打蛋笼选择8档打发4分钟左右即可。（超高速的，还能解放双手）。 📝测打面： 以500g干粉为例子，除黄油全部倒入厨师机，3档1分钟成团5档6-7分钟出厚膜。再放入软化黄油，3档2分钟吸收体转5档5-6分钟出手套膜，面温26度最佳。（夏天冰桶提前放入冰箱冷冻一小时方便控温，冬天不用） 📝搅打芋泥： 芋头500g蒸熟，倒入其他材料，选择K桨或者硅胶搅拌桨，5档搅打5分钟左右。细腻又解放双手，做面包蛋糕卷吐司都很ok。 📝配置： 打蛋笼：打发蛋清和奶油，高速解放双手。 K桨：搅拌芋泥，肉馅上劲，混合油酥。 和面勾：搅打各种面团，搅打麻薯（可以拉丝解放双手） 硅胶搅拌桨：搅拌黄油，肉馅上劲，混合油酥等等。 七升冰桶：桶够大够高，搅打面团和蛋清等等都不费劲，不管是家用少量私房量大，都可以轻松拿捏🤏🏻。特别是冰桶设计，夏天打面控制面温还是低温打发蛋清和奶油，也是轻松搞定，再也不怕面温高做出来的面包粗糙不好吃。 ❤️还特别贴心设置防撞条，防止旁边碰撞掉漆等等。