叉烧肉 食材准备： 五花肉 500 克，叉烧酱 50 克，生抽 20 克，老抽 10 克，料酒 15 克，蜂蜜 20 克，蒜瓣 3 个，姜 3 片 做法： 1. 将五花肉洗净，用厨房纸吸干水分。 2. 把蒜瓣切末，姜切片备用。 3. 在碗中加入叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜，搅拌均匀制成腌料。 4. 将五花肉放入腌料中，加入蒜末和姜片，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 12 小时以上。 5. 腌制好的五花肉取出，放入预热至 200 度的烤箱中，烤 30 分钟。 6. 取出翻面，再刷一层腌料，继续烤 20 分钟。 7. 烤至表面金黄，熟透后取出，切片装盘即可。 8. 可根据个人口味，搭配蔬菜食用。 香煎梅花肉 食材准备： 梅花肉 500 克，生姜 1 块，大蒜 3 瓣，生抽 2 汤匙，料酒 1 汤匙，蚝油 1 汤匙，黑胡椒粉适量，盐适量，白糖少许，食用油适量 做法： 1. 梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成厚度约 1 厘米的片状。 2. 生姜切丝，大蒜切末，放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、白糖，搅拌均匀，制成腌肉料。 3. 将切好的梅花肉放入腌肉料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上。 4. 平底锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的梅花肉。 5. 用中小火煎至两面金黄，期间不断翻面，确保煎熟煎透。 6. 出锅前撒上少许黑胡椒粉，即可装盘享用。 7. 可以搭配喜欢的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，营养更丰富。 8. 香煎梅花肉口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。

梅花肉炒蒜苔 食材准备： 梅花肉 200 克，蒜苔 300 克，蒜 3 瓣，姜 2 片，生抽 2 勺，料酒 1 勺，盐适量，食用油适量，淀粉 1 勺

做法： 1. 梅花肉洗净切成丝，放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒和 1 勺淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。 2. 蒜苔洗净切段，蒜切末，姜切丝。 3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。 4. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香。 5. 加入蒜苔翻炒至断生。 6. 倒入炒好的肉丝，继续翻炒。 7. 加入 1 勺生抽和适量盐调味，翻炒均匀。 8. 出锅装盘。