不会做面食的收藏起！万能和面搭配公式
宣铎评美食
2024-11-03 23:55:20
🌈很多姐妹一做面食就失败，掌握不好用料比例。今天整理出常见面食搭配比例，不会的收藏
✅1.包子面团：面粉500g 水280g 酵母5g 盐3g 糖15g
✅2.馒头面团：面粉500g 水260g 酵母3g 白糖8g
✅3.饺子面团：面粉500g 水240g 盐5g 油15g
✅4.死面烙饼：面粉500g 水250-450g 盐5g
✅5.发面饼：面粉500g 水270-500g 盐5g
✅6.面条：面粉500g 水220g 盐5g
✅7.发糕：面粉500g 水350-400g 酵母5g 糖80g
✅8.酥饼：面粉500g 水350g 鸡蛋1个 油50g 糖50g
✅9.蒸饺：面粉500g 水250g 盐5g
✅10.南瓜饼：糯米粉500g 水260g 糖80g 猪油20g
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