菜单： 1️⃣花螺鸡煲 2️⃣油焖茭白 3️⃣猪油芋艿烧青菜 4️⃣脆柿 🌸花螺鸡煲 1.鸡肉+1勺盐+半勺糖+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+适量胡椒粉+生粉+油，抓匀腌10分钟 2.油热下鸡肉翻炒，炒出油脂，炒干水份备用 3.砂锅下葱蒜姜粒，炒出香味倒入鸡肉翻炒，加1大勺柱侯酱1勺蚝油翻炒，加开水没过鸡肉，焖煮六七分钟 4.倒入花螺焖煮2分钟，加盐调咸淡，大火收汁 🌸油焖茭白 1.猪油烧热，倒入茭白翻炒至微焦，加半勺老抽2勺生抽1勺白糖，炒出酱香味 2.加适量开水焖煮几分钟，大火收汁 🌸芋艿小青菜 1.猪油烧热，下芋艿翻炒片刻，加开水焖煮至芋艿变软 2.下青菜翻炒，加盐味精调味