减Fei的面包脑袋和碳水脑袋看过来❗️今天又是一款0油糖的免揉面包教程📝！干货满满！ 全麦谷物的香气搭配开心果酱浓郁的坚果香，烘烤过后整个屋子都是香香的，🍁秋冬氛围拉满！隔夜依旧柔软拉丝！空口吃就很满足，稳定食欲防暴食，饱腹又解馋😋。 配料简单，免酵种👍，拉拉扯扯，就像玩儿捏捏一样解压，不用揉手套膜🧤，仅1次发酵👏，懒人友好，没有厨师机的新手也能轻松做，喜欢的宝宝们也快边吸猫🐱，边在家学起来吧！ — 💚免揉无油糖椰香开心果全麦面包材料： （配方可做约10个面包） 全麦面粉250g 高筋面粉250g 冰水/椰奶/牛奶350g-380g 低糖干酵母4g 盐5g 开心果酱35g — 💚免揉无油糖椰香开心果全麦面包做法： 1️⃣全部材料混合至无干粉，盖保鲜膜放冰箱保鲜层水合30-40分钟。 2️⃣水合好拉伸面团，每30分钟一次，进行3次四周的拉伸折叠，至有厚薄膜较光滑的状态，每次拉伸完放冰箱保鲜层。 3️⃣出膜放冰箱松弛约30分钟，分成10份捏成圆形，室温或烤箱发至1.5倍大（盖保鲜膜或放热水） 4️⃣烤箱180度上下火预热好，烤约25分钟即可（空气炸锅也可以）。 — ☕️开心果生椰拿铁咖啡做法： 1️⃣杯子装饰一下，用开心果酱挂壁。 2️⃣倒入椰奶。 3️⃣倒入咖啡或红茶即可。 — 小贴士： 新手可以把全麦粉换成高筋面粉，更容易出膜。 拉伸面团时，每次四周拉到拉不动，团圆捏紧收口再放冰箱水合。 用空气炸锅做可以适当调低温度，延长时间。 想要开心果味更突出，可以吃的时候再抹一些果酱。 — ❗️其他笔记📝见更多有🐱可爱猫咪的❗️ 减脂美食😋、低卡甜品🍰、0油糖面包🥯、创意饮品🥤、无油戚风🎂、三明治蛋糕🥪… —