红烧牛肉yyds，原汤浓郁，拌个面条也太好吃了，想吃多少肉就加多少，主打一个吃过瘾 1⃣️：牛肉洗净切块冷水下锅，放入葱姜料酒焯水去腥，捞出控干水分 2⃣️：锅中油热倒入冰糖，转小火炒至枣红色起泡状态，倒入焯好的牛肉翻炒上色，倒入姜蒜炒香，倒入火锅底料炒化，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入桂皮八角香叶 干花椒 干辣椒炒香，加入一勺生抽 一勺老抽炒匀 3⃣️：转入压力锅，加入适量开水没过食材，盖盖炖煮45分钟，挑出大料，加点点盐和鸡精即可 4⃣️：碗中加入葱花 蒜末 白芝麻 少许生抽 盐 鸡精 香油 一小勺辣椒油 再加入两勺牛肉原汤 适量面汤，面条和青菜煮熟捞出放入碗中，放入牛肉和葱花即可