农场如何控制人工成本？18人团队，搞定年客流30万旅游项目！ 农场的运营中，成本核算是农场主们每个月，以至每天都在进行的运营操作。而人工成本一直占据着农场成本的大头。当农场处于困难时期，人工成本可能是压垮很多农场的最后一根稻草。 实际上，农庄农场和办企业略有不同。很多老板刚开始做农旅项目，按照企业机制来管理，一下子招聘很多人，过于沉重的人力成本，让项目发展举步维艰。 在农庄农场的运营中，不强调“一人一岗”，更善用“一人多岗”，兼职辅助。 1、专职与兼职 农庄农场的人员安排，可分为2类：专职人员和兼职人员。 专职人员，一般有这5类： （1）财务：负责费用收取及园区日常财务事务的处理。 （2）接待兼库房管理：客户来访的接待，园区布置，办公区域卫生，带队；库房物资管理；《团队排期表》的实时更新；物资的对比和采购；活动横幅的制作，名单的催收等。 （3）车队：活动用车的安全、及时、安保、园区日常接待接送事宜，活动现场驻守，发生意外第一时间送医，就近医院专长的了解与备案，公司应急预案内体现。 （4）餐饮：负责园区的接待用餐和日常员工用餐。 （5）维护：负责园区的道路和厕所卫生、动物喂养，共同负责园区田地、草地的种植和养护。 而兼职人员的选取原则：以就近安排为原则。 2、一人多岗 比如，南京三国村，人员管理安排一共18个人，这就是一个年接待30万人次项目的全职人员。实施“一人多岗”，从项目总经理到清洁工，每个人都需要掌握其他岗位的内容，以便随时支援。他们通过表格管理，把每个人的分工说得很清楚。 “一人多岗”，符合农庄农场的项目运营特点。大部分农庄农场周一到周五，并没有太多的客流，主要以团队为主。“一人一岗”的配置方式，会造成极大的人力资源浪费，增加运营成本。 12月3-6日，举办广东游学，通过“实地考察+课程分享”的游学模式，期待参与。