后悔做少了❗❗培根肉松芝士包🤩好吃到秒没

我的烘焙日常 笔记灵感 🤩这培根！这肉松！这馅料搭配拉丝，说一句咸口天花板馅料都不过分，太太太好吃了！！ 好吃到出炉就秒没！特别适合咸口面包爱好者，怎么吃都不够。面内加入了淡奶油，放3天依旧很柔软～ ——— 📝面团材料（14个）： 高筋粉500g，淡奶油150g，冰水170g，细砂糖70g，全蛋液50g，鲜酵母18g，奶粉15g，黄油15g，盐6g。 🔖培根肉松芝士馅： 培根10片，芝士碎130g，沙拉酱80-100g，肉松300g。 （培根切碎稍微煎一下，然后与其他材料抓拌均匀。再平均分成14份，团圆备用） 🔖表面装饰： 芝士粉适量，白芝麻适量，芝士碎适量。 —— 👩🏻‍🍳做法： ✔️面团材料除黄油全部倒入厨师机，低速成团中高速搅打出厚膜。再加入软化黄油低速吸收中高速搅打出手套膜。团圆放入烤箱选择发酵模式28度发酵60分钟，2倍大左右。 ✔️取出面团轻拍排气，平均分成14分，团圆松弛15分钟。再取出，排气擀开依次放入馅料，捏紧收口喷水，粘上芝士粉和白芝麻混合物，摆入烤盘，送去烤箱选择发酵模式35度发酵至1.5-2倍大左右。 ✔️发酵好的面团取出，用剪刀分别剪两次（如图），口上撒点芝士碎即可。 ✔️放入提前预热好的大白鲨烤箱里，风炉模式两层同烤165度烘烤15分钟左右。 ✔️烘烤完毕，取出震一下面包，放凉再打包。