难怪我做饭不好吃，原来是因为这 28 个基本的常识我都不知道: ​​1、第一: 汤类，要放胡椒粉 2.、第二: 炒鸡蛋，加一点温水更蓬松。

第二条，炒鸡蛋的小秘密，原来加一点温水就能让鸡蛋变得更加蓬松软嫩。这温水的作用，是不是像给鸡蛋做了个SPA，让它焕发新生？你有没有试过这个方法呢？

第三条，炖肉的小技巧，加几片山楂就能让肉质易软烂。这山楂，是不是就像肉类的温柔按摩师，让肉质变得柔嫩可口？你在炖肉时，会想到这样的搭配吗？

第四条，煮鱼汤时，加些牛奶能让汤色更白更鲜。这牛奶的加入，是不是就像给鱼汤穿上了白衣，让它看起来更加诱人？你尝试过这样的煮鱼汤方法吗？

第五条，炒青菜前用盐水泡一下，能让青菜保持翠绿。这盐水的魔力，是不是就像给青菜涂上了保鲜剂，让它绿意盎然？你在炒青菜时，有没有用到这个小窍门？

第六条，炖鸡时放点橙皮，不仅能去腥，还能增添清香。这橙皮的加入，是不是就像给鸡肉喷上了香水，让它香气四溢？你在炖鸡时会想到加橙皮吗？

第七条，煮豆浆时，加点盐能让豆浆更香浓。这盐的作用，是不是就像给豆浆来了个味道升级，让它更加醇厚？你在煮豆浆时，有没有放过盐呢？

第八条，烤肉时，用蜂蜜刷一层，烤出的肉更加鲜嫩多汁。这蜂蜜的甜香，是不是就像给烤肉穿上了甜蜜的外衣，让它更加诱人？你烤肉时会用蜂蜜吗？

第九条，做红烧肉时，加点可乐能让肉色更加红亮。这可乐的魔法，是不是就像给红烧肉上了层彩妆，让它光彩照人？你做红烧肉时，有没有加入过可乐？

第十条，煮面条时，加一点食醋能让面条更有弹性。这食醋的功效，是不是就像给面条做了个美容，让它Q弹可口？你煮面条时，会想到加醋吗？

第十一条，炸鸡时，用啤酒腌制能让鸡肉更加鲜嫩。这啤酒的魔力，是不是就像给鸡肉来了个独特的SPA，让它口感升级？你炸鸡时会用啤酒腌制吗？

第十二条，做蛋糕时，加点酸奶能让蛋糕更加松软。这酸奶的神奇，是不是就像给蛋糕注入了活力，让它轻盈可口？你做蛋糕时，有没有尝试过加酸奶？

第十三条，炒豆芽时，加一点醋能让豆芽更加爽脆。这醋的作用，是不是就像给豆芽来了个清爽的洗礼，让它口感更佳？你炒豆芽时会加醋吗？

第十四条，炖排骨时，放几颗大蒜能让排骨更加入味。这大蒜的香气，是不是就像给排骨来了个香薰，让它香气扑鼻？你炖排骨时会放大蒜吗？

第十五条，做糖醋菜时，用番茄酱代替糖和醋，味道更加浓郁。这番茄酱的妙用，是不是就像给菜肴来了个味道大变身，让它更加美味？你做糖醋菜时会用番茄酱吗？

当然，让我们继续探索厨房里的秘密，以下是另外13个烹饪小常识：

第十六条，做饺子时，加一点小苏打能让饺子皮更加筋道。这小苏打的魔力，是不是就像给饺子皮穿上了坚固的外衣，让它更有嚼劲？你在包饺子时，有没有添加小苏打的习惯？

第十七条，煮玉米时，加一点盐能让玉米更加香甜。这盐的神奇，是不是就像给玉米来了个甜蜜的拥抱，让它口感更佳？你在煮玉米时，会记得加盐吗？

第十八条，烤饼干时，用柠檬汁代替鸡蛋，饼干更加酥脆。这柠檬汁的妙用，是不是就像给饼干注入了清新的灵魂，让它风味独特？你烤饼干时会用柠檬汁吗？

第十九条，做红烧鱼时，加一点豆腐乳能让鱼的味道更加鲜美。这豆腐乳的香气，是不是就像给红烧鱼穿上了一件香衣，让它香气四溢？你做红烧鱼时会加豆腐乳吗？

第二十条，炒茄子时，先蒸一下茄子，能减少吸油。这蒸茄子的技巧，是不是就像给茄子来了个瘦身，让它更加健康？你在炒茄子时，会先蒸一下吗？

第二十一条，煮豆浆时，加一点盐能防止豆浆溢锅。这盐的作用，是不是就像给豆浆请了个小保姆，让它安静地煮好？你在煮豆浆时，有没有注意过这个小细节？

第二十二条，炸鱼时，用啤酒和面粉混合做糊，鱼皮更加酥脆。这啤酒糊的创意，是不是就像给炸鱼穿上了金甲，让它外酥里嫩？你炸鱼时会用啤酒和面粉混合吗？

第二十三条，做凉菜时，加一点芝麻油能让菜肴更加香醇。这芝麻油的香味，是不是就像给凉菜增添了一抹夏日的清凉，让它更加诱人？你做凉菜时会加芝麻油吗？

第二十四条，炖鸡汤时，加几片生姜和枸杞，不仅能提味，还能养生。这生姜和枸杞的搭配，是不是就像给鸡汤注入了活力，让它更加滋补？你炖鸡汤时会加这两种食材吗？

第二十五条，做披萨时，用马苏里拉奶酪拉丝效果更好。

第二十六条，烤土豆时，用锡纸包裹能让土豆更加软糯。

第二十七条，做糖醋排骨时，先炸后炒，排骨更加外酥里嫩。这炸炒结合的技巧，是不是就像给排骨来了个双重变身，让它口感升级？你做糖醋排骨时会先炸后炒吗？

第二十八条，煮鸡蛋时，加一点醋能让蛋壳更容易剥。

这些烹饪小技巧，是不是让你对厨房有了新的认识？快来评论区分享你的烹饪心得吧！你还有哪些独家的烹饪小秘诀，也来说说看？