青岛崂山海边人家的周末晚餐。 烧烤味羊腿肉，下午收到一条刚卸货的山羊腿，趁着新鲜吃了它。羊腿取肉，切小块，放入一勺淀粉增嫩，倒点香米料酒去腥，滴几滴纯纯的蚝油提鲜，拌匀。再倒点牛油果油锁汁，腌一会儿入味。锅中倒油烧热，倒入羊腿肉，中火翻炒，收汁，炒至羊肉表面微黄上色，倒入一袋烧烤撒料，炒匀出锅即可。想吃烤肉时就在家做，无需碳烤，炒锅就行，猪肉，羊肉，牛肉，都可以，味儿更正，吃着也更放心。 酥炸海蛎子肉，永远都吃不腻的一道菜，外焦里嫩，鲜香味美且不腥，做法还超级简单。海蛎子肉冲洗干净，控水，全身裹满淀粉，什么淀粉都行，没有淀粉裹干面粉也行。然后，一个一个扔进油锅里中火炸至全身金黄即可。海蛎子肉这样做，孩子们特别喜欢吃，做一次光盘一次，常做常吃长个快。 水煮活蛎虾，个人经验之谈，蛎虾这东西，宁愿贵点也要买活的，因为活的不压秤，煮出来出数。锅中倒水，倒点香米料酒，加点盐，烧开，倒入洗好的活蛎虾，煮一分钟，蛎虾变色即可捞出。这个今晚肯定吃不完，明晚做个麻辣拌蛎虾，我的孩子们的最爱。 粉丝拌菠菜，地里刚拔出来的小嫩菠菜， 带根洗净，焯水一分钟，冷水过凉，挤干水分。绿豆粉丝，泡发，煮熟，捞出，倒点芝麻香油，防粘。小碗中挤点芥末酱，倒点酱油，倒点五粮醋，滴几滴纯纯的蚝油，搅打均匀，倒入菠菜粉丝中，拌吧拌吧即可。 炒花生米，剩的，吃了好几顿了。 清炒乌塌菜，随便扒拉几下，熟了就行。 今晚没有主食，一是午饭吃得比较晚，二是下午加餐有点多，多吃点菜就好。 人生大事，吃好喝好，其他，浮云。 沙井乡蚝油纯正无添加