贴完秋膘贴冬膘，初冬的小冷天儿，炖上一锅羊腿，滋补驱寒又美味。 两条新鲜小山羊腿，一次吃不完，切下一部分羊腿肉，留着做孜然炒羊肉。剩下的羊腿剁块，浸泡几遍出血水，焯水去血沫，捞出盛入烧开水的炖锅中。姜拍碎，葱切段，一小把花椒，通通装入料盒，放入锅中。再倒点香米料酒，倒入一小罐精酿啤酒，加入适量盐，中小火炖上一个半小时，撇出浮油。 碗中放入葱和香菜碎，撒点白胡椒粉，再来一勺浓香微辣的百搭成都红油，盛入羊腿块，浇上热汤，就可以开吃了。肉香嫩，汤鲜美，再配个凉拌瓜齑丝，真是太对味了。 年纪大了就要多补补，不然身体容易虚，虚了就怕冷，就顶不住冬天那呼呼刮滴西北风。所以，一定要赶在西北风来之前，先把身体补强补壮了，打好底子才抗造。 吃货总是有一堆理由和借口，因为馋！ [耶][耶][耶][耶][耶][耶] 仲景正宗成都红油