冬日生活打卡季像办席一样的小吃摊你吃过吗？在福建莆田有一位大叔，本职是农村宴席厨师，业余时间闲不住，就在街边摆摊做小吃，一出摊3口大锅忙不停，场面堪比开席，单5块一个的炸春卷，4小时能卖1000多，还有莆田传统油炸零食荔枝肉，20一份猪肉堆得冒尖，延续了莆田酒席量足好吃的特点。做荔枝肉要选用腿肉，切花后再切成块，随后用洋葱末、蒜泥、鸡蛋等腌制片刻，再加入地瓜粉等搅拌均匀，出摊后一粒粒下锅油炸，鲜甜酥香，春卷的馅料也大有文章，粉条、韭菜、虾干等十分丰富，裹上面皮后油炸，表皮十分酥脆，满满馅料让人回味无穷。冬日发文打卡生活的烟火气息