据统计，我国高尿酸血症患者人数约为 1.77 亿，其中痛风患者超过 1466 万，18-35 岁的年轻高尿酸血症及痛风患者占比近 60% 。 饮料是许多人日常生活中不可或缺的一部分，无论是在炎热的夏季，还是寒冷的冬季，冰镇的碳酸饮料、甜美的果汁、香浓的奶茶，似乎总能带给我们愉悦与满足。 然而，这些看似健康的饮品，都含有大量果糖，这种广泛存在于饮料中的成分，是导致年轻人成为痛风“老病号”的主要原因之一。 与其他糖类的代谢路径不同，果糖的代谢主要是在肝脏中进行。当果糖进入肝脏后，会被果糖激酶磷酸化成果糖-1-磷酸，进而产生大量的单磷酸腺苷（AMP），而 AMP 正是尿酸生成的底物。 因此，摄入过多的果糖会直接增加尿酸的生成，导致血尿酸水平升高。 此外，果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄，进一步加剧体内尿酸的积累。研究表明，果糖摄入量与痛风风险呈正相关。每天摄入大量含糖饮料的年轻人，其痛风风险显著增加。 国外的一项涉及 4.2 万名男性长达 12 年的跟踪研究发现： 每天饮用 2 罐到 3 罐软饮料的男性患痛风的概率高出 85% 。 哪些饮料中含有果糖呢？ 许多年轻人喜欢用饮料代替白开水，尤其是碳酸饮料、果汁饮料和奶茶等，这些饮料通常以“果葡糖浆”作为甜味剂，而果葡糖浆正是由葡萄糖和果糖组成。 市面上一瓶 600ml 的碳酸饮料中，含糖量可达 60g 左右，长期大量饮用这些饮料，会大幅增加果糖的摄入量，从而提高痛风的发病风险。 中国居民膳食指南（2022）建议：控制添加糖的摄入量，每天不超过 50g，最好控制在 25g 以下。 鲜榨果汁同样含有大量果糖。以橙汁为例，1 杯橙汁可能需要 5 个橙子才能榨成，果糖含量可想而知。 一项历时 22 年的研究调查了 8 万名妇女，最后得出结论： 每天喝 1 杯橙汁和 1 罐含糖软饮料的妇女，发生痛风的危险分别增加 41% 和 70% 。 每天喝 2 杯橙汁和 2 罐以上含糖软饮料的妇女，痛风的发生风险增加了 2.4 倍及 2.4 倍以上。 此外，市面上许多看似健康的饮料，如茶饮、运动饮料等，也含有果糖。这些饮料通常以“低糖”“无糖”为卖点，但实际上，它们仍然含有大量的果糖。消费者在选择饮料时，往往只关注糖分的标注，却忽略了果糖的存在。