今天在市场买猪肉，发现一个问题，东北和四川卖猪肉的方式截然不同。 北方卖猪肉，都是把半头猪肉，放到案板上，谁来买猪肉，就割一块猪肉售卖。 而四川人售卖猪肉，把整个猪肉，全部分解，用铁勾子挂起来，铁勾子中间还有环。这是有利于猪肉翻转，让购买者更能看清楚，猪肉的肥瘦和猪肉的那个部位。 另外，还能有助于猪肉的通风，有利于猪肉的保存，这就不会给猪肉注水提供方便，一眼就看出来猪肉是否注水，真是为顾客想的周到。 都是卖猪肉的生意，说明四川人民的智慧所在，真的给我这个东北人，上了一堂课，中华民族生活智慧也是博大精深。
