☞锅盔，它其实算不上一道美食，但对于天门人来却是特殊的存在。这玩意儿常吃会腻，几天不尝又会想念，尤其是常年出门在外的人。 小时候早上上学，家里没来得及做早餐就会给两毛钱，刚好可以一个锅盔。刚出炉的锅盔冒着热气，烤面的香味混合芝麻的香味，咬上一口，外壳酥脆，内里柔软，咸香的口感，很有嚼劲儿。 我喜欢留着带芝麻的那一层皮，最后卷起来吃。 镇上的锅盔，每年春节期间都涨价，自今年春节期间涨到三块以后，就再也没有降下来了。 放凉了的锅盔硬邦邦的不好吃，可以放锅里用油炒一下，或者煮来吃，也别有一番风味。