天气变冷，医生提醒：胆固醇高的人务必少吃4物，早了解少受罪 “哎呀，李医生，您可得给我看看，最近这肚子越来越不舒服了，胸口也老是闷得慌！”孙大哥一进诊室，就直奔主题，完全没有预兆地抛出了他的困扰。 孙大哥是个典型的东北大老爷们，外表壮硕，话多到不行，每当跟人聊起工作，他总能滔滔不绝地讲上一大堆，可是今天，孙大哥的脸色却显得有些不太对劲。 李医生看着面前这位体格魁梧、看起来健康无比的大叔，皱了皱眉：“孙大哥，您怎么了，看起来心情不好呀。” “哎呀，李医生，我这不最近天气一冷，胃里就闹腾了，胸口也不舒服，打了好几次嗝了，感觉哪哪都不对劲。”孙大哥边说边揉着自己的肚子，神情有些焦虑。 李医生翻了翻孙大哥的病历：“孙大哥，你这个症状看起来不像是单纯的胃病，你今年是不是常吃一些油腻食物，或者突然开始暴饮暴食了？” 孙大哥干笑了几声：“李医生，真是有点儿说出来不好意思了，前些天嘛，天气冷了，突然特别想吃炸鸡，油炸食品也多了，晚上还爱喝点小酒，饭局多了，嘴巴闲不住，吃得太快了，您说，这不胃不好了嘛！” 李医生叹了口气：“你呀，胃本来就不太好，再加上胆固醇高，这些油腻食物就像在给你的身体做‘过分的调味’，既给肠胃增加负担，又让你的胆固醇水平飙升。” “你知道，天气冷的时候，体内的代谢本来就会减慢，胆固醇更容易堆积，血管就会变得僵硬。” “哎呀，那不对呀,”孙大哥一听，顿时急了：“我可是没觉得自己有什么高血脂，怎么会突然这么严重？” 李医生摇了摇头：“孙大哥，问题就出在这儿,你虽然没有明显的高血脂症状，但是你的胆固醇水平确实偏高了,而且你这饮食习惯，正是加重胆固醇升高的原因。” “你想，像你这类高胆固醇的人，冬天本来就是一个高风险季节，一到冬天，大家都喜欢吃一些高脂肪、高热量的食物，你就更容易在不知不觉中让胆固醇继续堆积。” 孙大哥皱了皱眉，终于意识到事情的严重性：“那李医生，您说我该怎么办啊，冬天又冷，难道啥都不能吃？” “哈哈，不是啥都不能吃，”李医生笑了笑：“孙大哥，重点在于有些东西你必须控制，尤其是高胆固醇的人，冬天更不能乱吃，这四样东西，尽量少碰，吃得多了，胆固醇真会涨得飞快。” “四样，那我不就啥都不能吃了？”孙大哥说。 李医生挥了挥手：“别着急，我给你讲讲第一样：油腻的食物，尤其是油炸食品，像炸鸡、炸薯条、炸丸子之类的，这些食物里含有大量的反式脂肪酸，吃了直接让胆固醇升高。” “不仅如此，它们还会增加身体对热量的需求，过度消耗你的代谢，容易让血脂不降反升，尤其是你这种体格大的人，吃油炸食物时，肠胃和血管承受的压力会更大。” 孙大哥听后有点不安：“那可是我最爱吃的炸鸡啊，我一看到炸鸡就没法控制自己。” 李医生笑了笑：“我知道你爱吃，想吃的时候可以选择少量吃，最好避免每顿都吃，偶尔吃个小份，最好自己家里做，减少油的用量，控制好油炸的时间和温度，关键是要避免频繁吃。” “哎，那第二样是什么？”孙大哥问。 “第二样就是高糖、高脂肪的加工食品,”李医生说，“像巧克力、糖果、奶油蛋糕这些东西，虽然冬天大家都爱吃甜食，但它们的脂肪和糖分特别高，摄入过多后，胆固醇会迅速升高，给身体带来沉重的负担。这类食物不仅热量高，营养成分还不均衡，吃多了反而得不偿失。” “啊，那我也喜欢吃点巧克力，这怎么好办？”孙大哥无奈地叹了口气。 李医生摆了摆手：“不是完全不吃，只是少吃，偶尔满足一下口腹之欲是可以的，但不要吃得过多，你可以试试选择黑巧克力，它的糖分较低，脂肪含量也比普通巧克力少一些。” 李医生接着说道：“第三样，大家冬天都喜欢喝的‘热汤’，你要知道，很多店里卖的那种骨汤、牛骨汤，含有大量的脂肪和胆固醇。” “喝多了，不仅会加重肠胃负担，还会导致血液中的胆固醇水平升高，尤其是你这种高胆固醇的人，最好选择清汤，不要喝那些浓汤。” “哎哎，您说的没错，我这还喜欢喝点牛骨汤，一次喝两大碗呢，太好喝了。”孙大哥面露尴尬。 李医生笑了笑：“没关系，偶尔喝一下还行，但是要注意量，你可以自己做一些低脂的汤，加入一些蔬菜、豆腐、鸡胸肉，这样既能补充营养，也不会导致胆固醇升高。” “哦，那我以后就喝清汤，少喝骨头汤。”孙大哥像是彻底听懂了。 “最后一条，冬天大家都喜欢喝酒，尤其是白酒、啤酒，”李医生叹了口气，“这酒类饮品中的酒精成分会加速肝脏的负担，影响脂肪代谢，容易导致血脂升高，尤其是高胆固醇的人，喝酒容易导致血液黏稠度增加，增加中风和心脏病的风险。” 参考资料： [1]鲁礼明，血清同型半胱氨酸、高密度脂蛋白胆固醇、高敏C 反应蛋白及血浆D-二聚体、纤维蛋白原在急性脑 梗死患者中的检测价值，2021-07-16