快过年了，灌香肠啦📢～ 70斤肉30分钟灌完👍👍👍 老公来分配任务啦： ⚫︎老大舀肉到灌肠机， ●老幺转机子， ●我拖住肠子， ●老公坐旁边嗑瓜子喝茶😂😂😂 比自动灌肠机还快🤣 这就是人多力量大，团结就是力量💪 风干一周， 老公坐享香肠， 直夸赞这配方太绝了～ 爱的味道， 爱就一起做美食，一起吃饭❗ 做好的香肠还可以跟亲人朋友一起分享哟～ ——🥩🥩————————————— 【灌香肠材料准备】： 1⃣️鼎橙猪肠衣 2⃣️白酒 3⃣️粽子线🧵 4⃣️剪刀✂️ 5⃣️灌肠器 ——🌈🌈————————————— 【灌香肠的详细步骤】： ❶肠衣灌水冲洗干净 ❷放水中加适量白酒泡半小时。 ❸将肠衣套灌肠器上。 ❹将肉搅拌至灌肠头排气， 末端打结或者用绳子拴住。 ❺灌完一根肠后要留一节栓绳或者打结。 ❻在按照个人喜好，栓成小节。 ❼ 70度水清洗一遍。 ❽分散开，晾在通风处1~2周。 ❾真空冷冻保存即可。 ⚠️栓成小节的时候建议节不要太长， 根据家里面真空袋的长度来栓即可。 不然的话风干了， 装不进袋子，抽不了真空哟。 ——🔴🔴———————————— ✅肠要灌🈵一些肉才更加紧实。 ✅灌好的香肠要用70度左右的水清洗一遍 ✅香肠挂的时候要分散开， 尽量不要让长与肠之间靠着。 ✅风干环境， 应该挂在干燥、通风且阴凉的地方， 避免阳光直射哈。 温度高、晒到冒油那种不行哦， 可能会让肉变质或者发霉发酸哈！ ✅风干时长， 晴朗干燥的天气下大约7天，阴 雨天气则需要延长至14天左右。 肠的粗细也会影响风干时长。 ✅内部状态，风干至外干里软的程度即可食 用，不宜过干，否则口感会变差。 ⚠️根据实际天气情况调整风干时间哟， 并确保腊肠在适宜的环境中风干， 以达到喜欢的口感❗ ——🥩🥩———————————— 邓妹Tips： 💡香肠在家跟孩子、老公一起做， 巨巨巨开心，更好吃😋。 💡喜欢吃什么味道就灌什么味道， 趁现在冬天温度低， 可以多做一点点哦， 冷冻保存，吃多久都可以。 💡做法简单， 赶紧在家给家人朋友安排一下吧❗ ……………………………………………… 腊肠 腊肉香肠 舌尖上的美食 香肠 真材实料看得见 吃腊味才有年味 真食材才能做出好味道 2024年的第一根腊肠 四川人过年离不开香肠腊肉 你喜欢吃什么味儿的香肠呢⁉️ [投票]爱就是在一起吃很多很多顿饭