今天做了海绵蛋糕，口感细腻，入口即化！比买到好😋 材料：低筋面粉100克，鸡蛋五个，糖80克，油70克，水90克。 做法： 1，先把面粉和油搅拌在一起，搅成乳化状。 2再筛入低粉，搅拌成无面粉状态，变成细腻的面糊。 3把鸡蛋打入到碗里，蛋清和蛋黄分离。蛋清要放在无水无油的容器中。 4，把蛋黄倒入面糊里，充分搅拌均匀。 5把蛋清倒入面包机里，分3次放入白糖，打发至有小尖尖状的蛋白霜。 6挑三分之一蛋白霜放到面糊里，Z子形状搅拌均匀。 7再把拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，Z字形状搅拌均匀。 8烤箱提前预热160度。 9把面糊从高处到入模具，震出气泡，放入烤箱，烘烤40分钟即可。 10拿出放凉，脱模切块。 分享美食，请关注@围裙妈妈美食
