减肥食物还是增肥食物呢？答案很简单，看你怎么吃？吃多少？

如果你在三餐之外，边看电视边吃花生，不知不觉就是一地的花生壳，那肯定是妥妥的增肥；

如果你把原来爱吃的饼干蛋糕等零食，换成每天一小把花生，不多，就自己能抓的一小把，那其实是有利于减肥的；

如果你喜欢的是酒鬼花生、黄飞红香辣花生，或者把油炸花生米当成家常菜来吃，那也怨不得长胖了。

关于花生的营养健康吃法，比如盐水煮花生。新鲜的花生连壳洗净后，加适量水、盐、花椒和大料一起煮半个小时，注意盐不要多放，就是一道健康的零食，基本保留了花生的营养成分。

或者煮花生米拌小菜。花生米煮熟后和焯好的芹菜丁、胡萝卜丁，加入少量盐、生抽、蒜末拌成清爽小菜，低脂美味又营养，也可以换成其它蔬菜，如菠菜、小油菜等等。

花生米杂粮粥。煮杂粮粥时放入一小把花生，不经为粥增加风味，而且粥的整体营养价值也提升很多，蛋白质和脂肪含量更高，营养更均衡，还能帮助糖尿病人控制血糖。花生豆浆也可。

最后，还要说几个花生的健康隐患：

1、吃熟不吃生。花生在地里生长时，其外壳容易被寄生虫卵或者病菌污染，如果吃了被鼠类污染的生花生米，会患上流行性出血热；

2、小孩子慎吃花生米，一定不要嬉戏打闹，防止呛进尽管，最好是磨成花生粉或在粥里一起吃；

3、吃到有霉味的花生米一定及时吐出来，防止把黄曲霉菌吃进去。另，那些奶油花生、蒜香花生等口味的花生也有被暗藏黄曲霉菌的风险，因为美味能掩盖霉味，所以最好选购原味花生；

4、对于血液粘稠度高的人群，尤其是一些患有心血管基础性疾病的中老年人，建议把花生的红衣剥掉再吃；

5、花生是重要的过敏源，也是食物过敏中导致死亡人数最高的一种，这种过敏通常发生在儿童期，症状包括低血压、面部水肿、咳嗽、哮喘等。[心] 芙蓉营养小课堂 暴食症[超话] 减肥[超话] 养姨妈[超话]