鸡蛋与鸭蛋，有哪些功效区别？

1，鸡蛋：

传统中医认为，鸡蛋：

性味归经，蛋清甘，凉；蛋黄甘，平。入心、肾经。

鸡蛋有，温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能。

《随息居饮食谱》：

“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血，调经，拓痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后羸。”

蛋清清肺利咽，清热解毒；

蛋黄滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃；

使用注意：

脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人闷满。

鸡肉虽补益，但不宜多食，多食易生热动风。

2，鸭蛋：

鸭蛋，性甘、味微寒，入肺、脾经；

有，滋阴清热、益胃生津之功效；

主治，肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。

鸭蛋清养阴清热，可治烫火伤。

现代医学认为，鸭蛋中含有钙、铁等元素，能够有效预防骨质疏松，促进人体骨骼的生长发育，能够补血，辅助缺铁性贫血。

【进补应用】：

1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作，咳声无力：

冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。

将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15～20分钟即成。趁温服食。

2、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干：

鸭蛋银耳汤：鸭蛋1～2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。

饮汤，食银耳、鸭蛋。

禁忌：中老年人不宜多食久食。