【吃鸡肉会导致提前发育吗】
昨天下午参加波妞学校的膳食委员会会议，有一位六年级家长提出了其他家长的疑问：孩子有些提前发育了，不知道跟经常在食堂吃鸡肉有没有关系，食堂吃鸡肉的频次是多少？
我觉得负责食堂的主任回答挺得体：
1.食堂每天午餐三荤三素六个菜中，有一个会用鸡肉，晚餐两荤两素中，可能会有鸡肉。
2.食堂采购的肉类食材是大品牌产品，经过层层验收，保证品质合格。
3.不能把孩子提前发育与吃鸡肉画等号，这是不科学的。
鸡肉的营养价值是不错的，蛋白质含量高，脂肪含量相对猪牛羊肉较低，富含B族维生素及不饱和脂肪酸，同时还含有铁、锌、磷和钾等矿物质，是孩子成长发育非常优质的营养来源。目前也没有科学研究证实正常吃鸡肉（包括各种肉蛋奶豆浆）与提前发育相关。
但要警惕的是，上面说的不相关，前提是正常摄入量。而过量摄入蛋白质和脂肪，特别是那些高热量的油炸食品、超级加工食品，容易导致超重和肥胖，而肥胖恰恰是导致孩子提前发育的 元凶之一。我见过好几个有些发育迹象的孩子，都是小胖子。所以，日常饮食要合理搭配，正常吃鸡肉没毛病，老吃炸鸡就不行。与其把孩子提前发育的锅扣在鸡肉头上，不如反思一下自己日常给孩子的饮食结构是否合理，户外运动是否到位呢。看看附图的学龄儿童膳食宝塔，是不是肉吃的太多了呢？
话说回来，六年级，12岁的孩子，开始进入青春期这不是正常的吗？这也算“提前发育”，家长是怎么想的呢……
