香辣入味的红烧牛肉面详细做法。1⃣️牛肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出控干水 分，另烧油，油热放入几颗冰糖，转小火炒至枣红色起 大泡状态，倒入牛肉翻炒上色，再放入火锅底料炒化，大蒜炒香，加1勺豆辦酱炒出红油，放入干花椒 干辣椒 大料炒香，加生抽老抽各1勾调味 2⃣️炒好的牛肉转入压力锅，加入开水没过牛肉，压力煮30分钟，再放入煮好的鸡蛋煮15分钟，最后加少许盐和鸡精调味 3⃣️碗中加入葱花蒜未白芝麻，生抽1勺 陈醋少许，少许香油 花椒面 胡椒粉 猪油 盐和鸡精，再加入1勺辣椒油和几勺牛肉原汤，加入开水搅匀