到底该不该吃早餐？

[一R]早餐为什么会被认为是“危险”的一餐？ 作者总结的四个原因： 1.早餐会增加总热量摄入 你可能觉得吃早餐有助于减少午餐的热量，但事实上，早餐摄入的热量往往会超过午餐减少的热量，结果一天的总热量摄入会增加。 2.早餐反而让你更饿 吃了早餐后，不仅上午饿，甚至下午也会肚子饿。因为早餐刺激了更多食欲，容易让人更想吃东西。 3.早上胰岛素抵抗最严重 清晨身体的胰岛素抵抗最为严重，吃早餐可能会加剧这一问题，影响代谢健康。 4.早餐通常含有大量碳水化合物 容易加重胰岛素抵抗和代谢问题。 [二R]作者的亲身经历 1.诊断为重度2型糖尿病 2010年，作者因多饮、多尿、体重骤减等症状被诊断为重度2型糖尿病。医生建议按时三餐，但通过血糖仪的监测，作者发现早晨空腹时血糖较高，吃完早餐后血糖剧烈上升。如果不吃早餐，血糖反而能稳定在正常范围。 2.戒掉早餐，血糖恢复正常 意识到早餐可能是导致问题的根源后，作者决定不吃早餐，并通过黑咖啡和适量运动来缓解饥饿感。结果，不仅血糖恢复正常，腰围也有所减小。 3.作者的经验总结 不吃早餐，低糖低碳饮食，避免红肉，血糖得以维持正常。 [三R]为什么早上胰岛素抵抗最严重？ 原因有两大方面： 1.皮质醇升高 早晨皮质醇水平较高，皮质醇的升高会加剧胰岛素抵抗，导致血糖水平上升。 2.游离脂肪酸浓度高 经过一晚的禁食后，血液中的游离脂肪酸浓度较高，这也会加剧胰岛素抵抗，导致血糖升高，糖尿病患者尤其明显。 [四R]到底该不该吃早餐？ 1. 对糖尿病及其前期人群： 如果已经确诊为2型糖尿病，早餐会导致血糖飙升，建议不吃早餐。如果有胰岛素抵抗的迹象（如腹部肥胖、高血糖等），或处于糖尿病前期（年龄超过45岁、缺乏运动、超重等），同样不建议吃。 想逆转糖尿病，除了不吃早餐，还应做到低碳水化合物饮食和运动。 2. 对健康人群： 如果你年轻苗条，且胰岛素敏感，可以自由选择吃或不吃。如果吃早餐，避免精致碳水化合物和糖分过多。如果你愿意，也可以试试16+8进食法，这对健康有益。 [五R]如果一定要吃早餐，吃什么最好？ 1.如果你决定吃早餐 理想的选择是：1到2个煮鸡蛋+少量草莓和少许奶油。 2.饮食原则： 避免精致碳水化合物；避免红肉和加工肉类；多吃天然植物性食品 所以，关于早餐，你的选择是吃还是不吃呢？