小麦种植自古有之，中西方却在烹饪方式上大相径庭。欧美地区爱吃面包，而中国人更热衷馒头。
早在公元前8000年，小麦在美索不达米亚平原开始种植。古人将磨碎的小麦烤成无酵面饼，这便是面包的雏形。到了古埃及，面包制作技艺得到了提升，复杂的工序让面包成为宗教仪式的一部分。中世纪时，面包制作逐渐标准化，成为欧洲人不可缺少的日常食物。欧洲人在迁徙过程中发现，面包因其保质期长、便于携带而备受欢迎。
反观中国，馒头的风靡则与小麦品种息息相关。北方主要种植中筋和低筋小麦，这些小麦适合蒸制馒头而不是烤面包。中国人习惯蒸馒头，因为蒸的方法简单，更契合中国人的饮食习惯和肠胃特点。营养上，馒头比面包更为低脂低糖，蒸制过程对营养成分的破坏也较小。相对而言，面包在制作时加入了盐、油和糖，虽香甜可口，但热量偏高，而且烘烤过程中可能产生有害物质。
中西方文化习俗也影响了食物的选择。儒家思想中，中国人吃饭讲求“食不言”，馒头的制作和食用都很安静。欧洲文化较为开放，受基督教影响，饮食方式多样。面包作为百搭食材，可以与各种菜品搭配，成为欧洲餐桌上的常客。
馒头和面包还各自承载着丰富的文化象征意义。在中国的传统节日，馒头常被捏成各种造型，比如枣馒头象征“早生贵子”，鱼形馒头寓意“年年有余”。而在法国和意大利等欧洲国家，各式面包制作技艺层出不穷，各种面包节更是展示了丰富的面包文化，成为一次次欢庆的盛会。
馒头和面包虽然都由小麦制成，却传递出中西方不同的地理环境、历史背景和文化传统。至于哪一种更受欢迎，则要看个人的口味和文化背景了。
