🥣新年菜系必少不了拌菜来下酒，今天的香菜拌牛肉绝对能登上我们家庭榜，下酒又下饭，不知道吃什么的宝子们欢迎来我的主页看看吧～ - 👩🏻🍳鱼香肉丝： 1⃣外脊肉切丝，加2勺料酒/半勺生抽/半勺老抽/半小勺盐/半小勺白胡椒粉/1个蛋清 抓拌均匀，之后再加1勺淀粉抓拌，最后加1勺食用油抓拌均匀腌制20分钟 2⃣调个料汁备用：2勺生抽/2勺陈醋/1勺蚝油/1勺白糖/1勺淀粉/半碗清水 3⃣起锅烧油滑散炒熟肉丝盛出备用 4⃣起锅炒香葱姜蒜加1勺豆瓣酱 5⃣加胡萝卜丝/木耳丝/青椒丝 翻炒至断生 6⃣加肉丝翻炒后倒入料汁翻炒均匀出锅 - 👩🏻🍳西红柿炒鸡蛋： 1⃣鸡蛋炒熟盛出备用 2⃣西红柿划十字刀烫下去皮 3⃣起锅加入西红柿和1勺番茄酱炒至出汁 4⃣加入鸡蛋和1小勺盐翻炒均匀出锅 - 👩🏻🍳香菜拌牛肉： 1⃣腌制牛肉：瘦牛肉切片，加1勺生抽，1勺料酒，1小勺盐，1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟 2⃣调个神仙调料：1勺辣椒粉，2勺烧烤料，1勺白芝麻，适量蒜末 加热油炸香后加3勺生抽，2勺香醋，1勺耗油，半勺糖 搅拌均匀备用 3⃣香菜，螺丝椒（线椒），小米辣 切段装碗 4⃣加入煮熟的牛肉和调料拌匀
