科学辟谣进行时【喝蔬菜汁比吃蔬菜更健康?并不是】相比完整蔬菜,蔬菜汁在榨汁过程

志禾冷知识 2025-01-25 12:40:02

科学辟谣进行时 【喝蔬菜汁比吃蔬菜更健康?并不是】相比完整蔬菜,蔬菜汁在榨汁过程中会丢失膳食纤维、不溶性维生素和多酚等营养素。蔬菜汁还因液体状态缺少咀嚼,胃排空快,难以提供持久饱腹感,可能诱发过量进食。而直接吃蔬菜能完整保留营养,还能通过咀嚼增加饱腹感和促进消化。 中新真探 (来源:)

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