嘿，小伙伴们，今天给大家介绍一款白菜的新吃法，不仅简单易学，而且意头还好，特别适合春节期间作为年菜上桌，那就是“百财聚来”蒸菜卷！
白菜嘛，冬天常见得很，特别是北方，耐寒易储存，口感清甜。而且啊，白菜还谐音“百财”，象征着丰收和好运，春节期间吃上一道白菜做的菜，讨个好彩头嘛！
这款蒸菜卷呢，荤素搭配，少油低脂，清淡可口，特别适合咱们广东人怕热气上火的体质。咱们只需要准备好白菜、肉末、鸡蛋和一些调料，就能动手做了。
先把白菜去头扒开洗净，肉末加上调料和鸡蛋搅拌均匀。然后把白菜叶下锅焯烫一下，别太久了，不然白菜就太软了。接着呢，咱们就把调好的肉馅包在白菜叶里，卷起来放在盘里。再撒点蒜蓉辣椒，上锅蒸个10分钟就好啦！
蒸好后呢，咱们再撒点姜丝、葱丝、辣椒丝，淋上热油和生抽，哎呀，那个香味儿就扑鼻而来啦！咬上一口，肉馅鲜嫩多汁，白菜吸收了肉末的油脂，好吃得不得了，而且还不油腻。
对了，如果你们不喜欢吃肉馅，还可以换成虾滑呢，一样美味得很！
好啦，今天的分享就到这里啦，大家赶紧动手试试看吧，春节期间给家人做上一道“百财聚来”蒸菜卷，讨个好彩头嘛！
