沙蒜豆面，从不出名的地方小众菜，经过新荣记的改良和推广，如今已经是新荣记最具特色的招牌菜和台州菜赫赫有名的代表名菜了。 随着沙蒜豆面的出名，各地也纷纷效仿，温州的瓯菜也把沙蒜豆面当成自己的招牌菜展示了。在温州的梧田老街就有店家打出本店必点招牌菜沙蒜豆面，不过在温州的正式名字应该叫泥蒜锦粉面，因为店里点菜系统里的正式名字好像就是这个。 当然，肯定很多温州的小伙伴不服，认为新荣记的创始人张勇是温州瑞安人，沙蒜豆面也不是温州效仿台州的，而是温州自古有之，温州菜比台州菜更好吃，烹饪技法也更胜一筹，新荣记很多菜系取经于温州菜。不过，让沙蒜豆面扬名的确实是位于临海的新荣记，新荣记也确实发轫于临海，这是不争的事实。
