草莓（Strawberries）也被誉为水果皇后[偷笑R]，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、果胶以及膳食纤维，丰富的营养有益于人体的日常需求[派对R]。
其所含的维生素C含量比苹果、葡萄高7️⃣-🔟倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3️⃣~4️⃣倍。
📎草莓的功效和营养价值
1️⃣养颜
草莓含有多酚类物质（儿茶素和花青素），具有清除自由基、抗炎、抗癌的作用。含有的维生素C能够促进胶原蛋白形成，抑制斑点和雀斑的黑色素形成，促进皮肤新陈代谢。
2️⃣保护视力
草莓中的胡萝卜素与维生素A，能够参与维持视觉细胞内的暗视感光物质循环，适量食用能保护视力，缓解或预防夜盲症。
3️⃣帮助消化
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
4️⃣心血管健康
草莓可以降低血脂的同时帮助软化血管，防止动脉硬化，预防冠心病的发生。它还可以清理血管中的垃圾，清除体内重金属离子等有害物质，抑制细胞生长，吸附和抑制化学物质的产生，对癌症有一定的预防作用。
5️⃣维护肠道健康
草莓富含的果胶具有增加肠道内有益菌生长、缓解便秘的作用。富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，促进食物消化。
