这次揍馒头好好想着，加一碗黄豆粉，这是我跟西贝莜面村学的，他们家的馒头非常好吃，就是太贵了，三块多一个，而且还很小。看他们的馒头配料表里有黄豆粉，我找到窍门了。 自己磨的三等小麦粉，也就是黑面，只能用来做馒头，加点有机黄豆粉更香。小麦粉和黄豆粉的比例约10:1，加酵母和水，揉成发面面团，醒发。醒发后在揉啊揉，分割，成型。特意做成长的，方便切片煎着吃或烤着吃，更能激发出黄豆粉的香气。 苞米皮洗一下，铺在蒸盘上，摆上大馒头，放入蒸烤箱二次醒发。冷水开蒸，上汽后再蒸18分钟，关火捂三分钟，出锅。 虽然模样不咋地，但是好吃，放心！ [耶][耶][耶][耶][耶][耶] 素养生活有机黄豆粉
