食堂师傅擀面条，煮熟了都是断的，用筷子都挑不起来，得用笊篱捞，还不如下挂面的外观好看。 擀面条就是把一大坨面，用擀面杖，擀成薄的一个大面饼，然后叠起来，切成丝。正常手擀面，切完丝都是宽条的，不知道为啥他的手擀面是圆条的。 我就是不会和面，明个我帮他擀一回，让他把面和好。 以前我母亲擀的面条就是很好吃，也不断。我叔伯嫂子，也很会擀面条。 听我嫂子说，每个山东姑娘都会擀面条，据说是结婚当天都要做一碗面条给婆婆吃。结婚当天都会有许多亲朋好友围观，如果笨手笨脚的会被大伙笑话，所以每个快要出嫁的姑娘都要在结婚之前，苦练擀面条。
