东北蘸酱菜是真的绝。它的历史悠久，满族传统美食大酱配上生菜就成了日常美味。以前东北春荒时，山野菜做蘸酱菜拯救了单调饭桌。现在虽然少有人自己下酱，但香其酱、豆瓣酱成了年轻一代的记忆。 蘸酱菜的搭配超丰富，像生菜、香菜、胡萝卜丝、黄瓜条等都可以。而且料汁也能有多种做法。它简单易做，不挑季节，荤素冷热搭配着吃很齐全。对我来说，吃蘸酱菜清爽可口，蔬菜的原味加上酱的浓郁，那口感真的是给肉都不换。
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梓舒谈美食
2025-02-11 13:13:34
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